Liefste foodlovers,

Sprakeloos waren we, toen Michelin ons bekroonde met een ster. Overwelmend. We hadden dit in de verste verte nooit verwacht. Ons team werkt niet voor punten, sterren of foodbloggers. Des te meer streven we naar lachende gezichten en fonkelende oogjes. Dag na dag zien we mensen stralen. Mensen een blij en voldaan gevoel geven alsof ze even op reis waren. Dat maakt ons oprecht gelukkig.

Daarom streven we er naar om onze gerechten te laten smaken zoals Thaise gerechten horen te smaken. Gebaseerd op 1000 jaar oude recepten en tradities en steeds gemaakt met liefde en passie.

We gebruiken uitsluitend verse Thaise kruiden, we vijzelen onze currypasta zelf, kokosmelk maken we zoals oma het ons heeft geleerd… Da’s waar Boo raan voor staat. Verwacht geen schilderijtjes op je bord, de Thaise keuken gaat voor smaak.

De Thaise food cultuur

Boo Raan betekent 'traditie'. We willen u in het restaurant laten kennis maken met enkele van die food gewoonten. Zo is er geen voor-en hoofdgerecht in de Thaise keuken. Alle gerechten komen in het midden van de tafel en worden gedeeld.

Wist je ook dat de Thai met vork en lepel eet? Chopsticks worden enkel gebruikt bij noedelsoepen. Een mes komt er niet op tafel.

Maar de belangrijkste traditie in de Thaise keuken gaat over de kooktechniek. Bij Boo Raan komen uitsluitend verse en à la minute bereide gerechten op je bord, rechtstreeks uit de wokpan, van de grill of vanuit een simpele sudderpot op het vuur.

Baan Som Rong

Een piepklein schooltje, ergens op het platte land in de buurt van Ubonratchatani in het Noord-Oosten van Thailand.

Een 20 tal jonge kinderen uit de buurt lopen er school. 5 tot 9 jaar oud. Ze hebben quasi niks. Boo Raan is fier om hen samen met u elk jaar te kunnen helpen met dingen die ze echt nodig hebben. Didactisch materiaal, sportspullen, noem maar op. Bekijk de foto’s! Hun dankbaarheid en glimlach is zo innemend en overweldigend. Warm is het gevoel. Dankzij onze doggy-bag formule draagt u zelf ook uw steentje bij.

Kapkhunkrab maak.

Bekijk alle foto's

De Thaise keuken van Boo Raan

Volgens chef Dokkoon Kapueak is Thais koken niet zo moeilijk en kan iedereen het leren.

In dit boek vertelt Dokkoon je precies hoe het moet, van de juiste bereidingswijze tot het herkennen van de goede ingrediënten. Het bevat meer dan 60 traditionele recepten - voor verse curry's, pittige wokgerechten en zelfs een authentieke Thaise barbecue - die ze al haar hele leven lang kent uit Thailand en nu serveert in haar restaurant Boo Raan. In 2018 werd Boo Raan gekroond tot Aziaat van het Jaar door Gault&Millau. In 2021 kwam daar een Michelinstar bij.

Bestel nu jouw exemplaar

Cadeaubon

Wij personaliseren onze cadeaubonnen, zo kan je een persoonlijk cadeau kan geven.

Bezorg ons de namen ‘aan wie’ en ‘van wie’, het bedrag, ten laatste 1 dag op voorhand via het invulformulier. Wij zorgen dat de cadeaubon de volgende dag klaar ligt in het restaurant.

Last-minute een cadeaubon nodig? Geen probleem!

Er liggen standaard cadeaubonnen in het restaurant t.w.v. € 50 en € 100. Die kan je ophalen wanneer het jou past, tijdens onze openingsuren (woensdag tot en met zondag vanaf 17u).

Gepersonaliseerde cadeaubon

Online cadeaubon

Cadeaubonnen worden nooit terugbetaald. Cadeaubonnen moeten fysiek afgegeven worden. Een kopie, foto of print van de bon noch het betaalbewijs geldt als betaalmiddel. Vervallen cadeaubonnen kunnen op eenvoudig verzoek verlengd worden.

Boo Raan

Alle gerechten en ingrediënten zijn vers. We beperken onze kaart dan ook volgens het marktaanbod en de beschikbaarheid van verse kruiden en producten om de gerechten volgens de traditie klaar te maken.

Menukaart


Openingsuren:
dinsdag tem. zaterdag
van 18:00 tot 23:00
gesloten op zondag & maandag

Tafel reserveren

Boo Raan heeft een reserveringstermijn van 2 maanden, welke per dag verschuift. Een nieuwe datum opent dagelijks vanaf 08u00. Indien je wil reserveren via e-mail of telefonisch, gelden dezelfde voorwaarden. Iedereen is welkom, maar Boo Raan hanteert een minimum spending van € 50 per persoon.

We zijn met verlof:
van dinsdag 21 juni tot en met zaterdag 25 juni
van dinsdag 25 oktober tot en met zaterdag 12 november
op zaterdag 24 december
van zaterdag 31 december t.e.m. dinsdag 3 januari 2023

We zijn uitzonderlijk open:
op maandag 26 december 2022
op dinsdag 27 december 2022

Online takeaway bestellen:
dinsdag tem. zaterdag
volgens beschikbaarheid

Takeaway bestellen

Contact

Heb je een vraag of opmerking?
Stuur ons een bericht

Bericht


Boo Raan Traditional Thai food
Edward Verheyestraat 17
8300 Knokke-Heist

Route


Tel +32 476 30 30 48
E-mail info@booraan.be

Discovery Sharing

Ben je de eerste keer in Boo Raan?
Laat je dan verrassen met 3, 4 of 5 klassiekers om te delen.

3 gerechten voor 2 pers

€ 80


4 gerechten voor 3 pers

€ 105


5 gerechten voor 4 pers

€ 130

Surprise Sharing

Verrassende selectie voor gasten die eens wat anders willen.

3 gerechten voor 2 pers

€ 80


4 gerechten voor 3 pers

€ 105


5 gerechten voor 4 pers

€ 130

Isaan Sharing

Authentieke recepturen uit de Isaan keuken van Dokkoon’s oma.
‘Isaan’ duidt op de noord-Oostelijke regio in Thailand, bij de grens met Laos.
Het is een arme plattelandsregio. De mensen spreken er naast het Thai, dat op school geleerd wordt, vooral Isaan. Isaan is ook een eigen keuken, die gekenmerkt wordt door het gebruik van chilipepers en kleefrijst.
Chef Dokkoon en haar collega’s zijn bijna allemaal uit deze regio afkomstig.

3 gerechten voor 2 pers

€ 80


4 gerechten voor 3 pers

€ 105


5 gerechten voor 4 pers

€ 130

Weekend special

Laat je verrassen door de inspiratie van de chef!

prijs volgens marktaanbod

Street food

* Supplement per stuk: € 5

Loempia (5 st) *

Groenten met kip en glasnoodle in rijstdeeg, geserveerd met zoetzure dip

€ 18


Kipsaté (5 st) *

Saté van malse kip in zachte kokos en curry marinade, geserveerd met pindasaus en komkommersausje

€ 18


Scampi Tempura (5 st) *

Vers gerolde nobashi garnaal in panko, gefrituurd, geserveerd met een frisse groene dip

€ 22


Popia Sod (4 st)

Lenterol met onrijpe mango, wortel, koriander, komkommer, sesam

€ 18


Popia Sod Kai (4 st)

Lenterol met kip, onrijpe mango, wortel, koriander, komkommer, sesam

€ 20


Popia Sod Khung (4 st)

Lenterol met scampi, onrijpe mango, wortel, koriander, komkommer, sesam

€ 22


Streetfood mix (6 st)

loempia / kipsaté / scampi tempura

€ 24


Streetfood mix (9 st)

loempia / kipsaté / scampi tempura

€ 36

Sharing food

* Greensauce: dressing van limoen, groene chili, koriander, look

Kaeng Kai - Rode curry

Licht pikante rode curry met kip, kokosmelk, Thaise aubergines, bamboe en rode puntpaprika

€ 25


Kaeng Pak Veggie

Licht pikante rode curry met kokosmelk en mix van groenten

€ 24


Massaman veggie

Licht pikante massaman curry, zoute aardappel, laurier, cashewnoten en tofu

€ 24


Paneng Moo

Paneng curry met mager varkensvlees, kleine Thaise aubergines en limoenblad

€ 25


Yam Kai Tod

Licht krokant mals kippenboutvlees, geserveerd met rode ui, kerstomaatjes en ‘greensauce’ *

€ 25


Yam Pak Krob

Tempura van groenten met pittige chili mango dressing

€ 23


Yam Neu – Thai beef

Mals rundvlees op Thaise wijze gemarineerd, geserveerd met koriander, munt, rode ui, kerstomaatjes en ‘greensauce’ *

€ 30


Yam Woongsen Thalée

Glasnoodle met zeevruchten, kerstomaat, lente-ui en koriander

€ 38


Yam plamuk

Salade van verse inktvis met munt, kerstomaat, ui, lente-ui, pindanoten en koriander

€ 32


Woongsen Khung

Glasnoodle met tijgergarnalen, sesamolie, sojasaus, lente-ui, korianderwortel, gember en look, geserveerd met ‘greensauce’

€ 34


Phad Thai Kai

Gebakken noodles met kip en gebakken sojascheuten

€ 24


Phad Thai Khung

Gebakken noodles met scampi en gebakken sojascheuten

€ 26


Phad Thai Veggie

Gebakken noodles met tofu en gebakken sojascheuten

€ 23


Neu Yang

Gegrilde en mals gemarineerde Ierse rib-eye met een pikante dip van chili

€ 31


Moo Ping

Gegrild en mals gemarineerd mager varkensvlees met een pikante dip van chili

€ 24


Khung Paw – Grote tijgergarnaal (1 st)

Grote tijgergarnaal gegrild, geserveerd met ‘greensauce’ *

€ 42


Kai Yang

Kruidig gemarineerd, gegrild kippenboutvlees, geserveerd met een pikante dip van chili

€ 24


Laab Kai

Met het mes gehakt mager kippenvlees, limoen, rode ui, lente-ui, koriander en gedroogde chili

€ 24


Laab Moo

Met het mes gehakt mager varkensvlees, limoen, rode ui, lente-ui, koriander en gedroogde chili

€ 25


Nam Tok Moo

Mager gegrild varkensvlees met Thaise koriander en droge chili, rode ui en limoenblad

€ 25


Nam Tok Neu

Gemarineerd en gegrilde Ierse rib-eye met Thaise koriander en droge chili, rode ui en limoenblad

€ 30


Neu Horapa

Mager rundvlees gemarineerd in oestersaus en soja, geserveerd met Thaise basilicum

€ 27


Krapaw Kai

Pikante bereiding van stukjes kip,Thaise boontjes en Holy basilicum

€ 24


Krapaw Neu

Pikante bereiding van stukjes Angus beef, Thaise boontjes en Holy basilicum

€ 28


Krapaw Moo

Pikante bereiding van mager varkensvlees, Thaise boontjes en Holy basilicum

€ 25


Krapaw Thalée

Pikante bereiding van scampi en verse inktvis met Thaise boontjes en Holy basilicum

€ 29


Krapaw Veggie

Pikante bereiding van tofu, wortel, cashewnoten, beukenzwam en Holy basilicum

€ 24


Phad Ped Neu

Pikante wok van Ierse rundskogel met verse groene peperbolletjes, Thaise boontjes, Thaise aubergine, puntpaprika, bamboescheuten en limoenblad

€ 28


Phad Ped Thalée

Pikante wok van zeevruchten met verse groene peperbolletjes, Thaise boontjes, Thaise aubergine, puntpaprika, bamboescheuten en limoenblad

€ 38


Kai Phad Khing

Malse kip met gember, lente-ui, ui en rode puntpaprika

€ 24


Kai Pad Med Ma Muang

Kip met cashewnoten, verse chili, lente-ui en puntpaprika

€ 24


No Mai Varang Khung

Wok van scampi, groene asperges, shiitake en sojasaus

€ 26


No Mai Varang Veggie

Wok van groene asperges, shiitake en sojasaus

€ 24


Phad Pak

Knapperige groenten op Thaise wijze

€ 25


Phad Plamuk Nam Prik Paw

Verse inktvis, lente-ui, limoenblad, ui, Thaise basilicum, chilipasta

€ 32


Thalee Phad Nam Prik Paw

Verse inktvis, scampi en schelpjes, lente-ui, limoenblad, Thaise basilicum, chilipasta

€ 34


Phad Priowan Khung – Scampi zoetzuur

Wok van scampi met ananas, komkommer, paprika, tomaat en lente-ui in zoetzure saus

€ 25


Phad Priowan Kai – Kip zoet zuur

Wok van kip met ananas, komkommer, paprika, tomaat en lente-ui in zoetzure saus

€ 24


Tom Ka Kai

Zachte soep met kokosmelk, koriander, galanga, citroengras, beukenzwam en kip

€ 23


Tom Yam Khung

Pikante soep met chili, citroengras, galanga, koriander, champignons en scampi

€ 25


Tom Yam Thalée

Pikante soep met chili, citroengras, galanga, koriander, champignons, scampi en inktvis

€ 29

Side dishes


Som Tam – Papayasalade

Pikante jonge papaya in een dressing van limoen, tomaatjes, koriander, look en geroosterde pindanootjes

€ 19


Khaw Phad

Gebakken rijst met een eitje, wortel, lente-ui en sjalot

€ 13


Khaw Phad Kai

Gebakken rijst met een eitje, wortel, lente-ui, sjalot en stukjes kip

€ 19


Khaw Phad Khung

Gebakken rijst met een eitje, wortel, lente-ui, sjalot en scampi

€ 20


Phad Tahu

Gewokte tofu met sojascheuten en lente-ui

€ 13


Gebakken noodles

Gewokte fijne eiernoodles met soyascheuten, tamarin en lente-ui

€ 20

Desserts


Gebakken ananas

Gekarameliseerde ananas met vanille ijs

€ 12


Crème brûlée

Thai infused crème brûlée met citroengras en limoenblad

€ 12


Thaise pannenkoek

Thaise pannenkoek geserveerd met gekarameliseerde banaan en karamel ijs

€ 12


Espresso Martini - Patrisan vodka, espresso

Deze ijskoude cocktail kwam tot stand in Brasserie Soho in London, waar een jonge dame aan de bartender vroeg, make me something that “Wake me up and then f*ck me up.”

€ 14


Baileys glacé

Baileys met karamel ijs, afgewerkt met kaneel en munt

€ 13

      Disclaimer

      Booraan bv
      Edward Verheyestraat 17
      8300 Knokke-Heist, Belgium
      Enterprise nr: BE0431246558


      1. General Data Protection Regulation

      Booraan bv appreciates your interest in its activities and your visit to its website. It is important for us that you not feel uncertain when visiting our website and we wish to ensure that you clearly understand what is done with the personal data that you share with us.

        Your personal data, including your e-mail address, will be used as follows:

      • we save the information collected within the framework of an information request only for the period necessary in order to formulate a response. This information is kept for no longer than necessary.
      • we save information that you give to us within the framework of an application and, with that purpose in mind, we process it with extreme care. This information is kept for no longer than necessary.
      • we will also use the saved information to further optimise our website via visitor analyses.
      • your searches can be used (anonymously) to further optimise the website.
      • your personal data are only processed for direct marketing purposes if you expressly give your consent to Booraan bv for this. You can object to the use of your personal data for direct marketing purposes at any time, free of charge. For this you simply have to send a request to the above contact person.
      • we will not sell or make your personal information available to third parties who are not part or a direct partner of Booraan bv.

      This website contains links to other websites that do not belong to Booraan bv. Booraan bv is not responsible for the way personal data is dealt with by such websites.

      The European General Data Protection Regulation of 27 April 2016 (hereafter abbreviated 'GDPR') imposes on the natural person who or the legal entity which determines the purposes and means of the processing of personal data (the controller) the obligation to provide information to the natural persons whose personal data are being processed (the data subjects).

      Your rights

      As a visitor, you have the right to inspect and access, the right to rectification, erasure and limitation, the right to object, the right to withdraw consent, the right to data portability. If you wish to exercise any of these rights, contact us via the above contact details. The processing of personal data by Booraan bv does not take place on the basis of automated decisions, in other words it is not done without any human intervention. Booraan bv does not do any profiling on the basis of the available personal data.

      Complaints

      If you believe that your rights as a data subject are being violated by the processing of your personal data, you can file a complaint with the Data Protection Authority, Drukpersstraat 35, 1000 Brussels, e-mail: contact@apd-gba.be.

      2. Cookie policy

      This website uses cookies in order to better adapt our websites to your needs and preferences. It is possible for you to refuse cookies. However, in that case, we must inform you that certain parts of our websites will not be able to function properly. You may also no longer be able to access certain services that we offer on our website.

      Below we would like to give you more information about cookies on the basis of a simple Q&A structure.

      What is a cookie?

      A cookie is a text file that is left behind in the web browser of your computer or your mobile device - such as your Smartphone, iPhone, iPad and so on - by the server of the website that you are consulting at that moment. A cookie contains a code which can only be read by the server that placed it there. The server thus has no access to other information that is located on your computer or your mobile device.

      How is a cookie file structured?

        A cookie file is composed of:

      • the name of the server that installed the cookie file
      • an expiry date is also given
      • a unique numerical code

      What is the utility of a cookie?

      We use cookies to ensure that your surfing experience as a visitor to one of our websites is as optimal as possible. This is done in order to e.g. allow you to more quickly and easily navigate between the different parts of the website, or to adapt the content of our site to your personal preferences e.g. language preference.

      Where can I find these cookies?

      Cookies are installed in a separate folder of your browser on your computer or your mobile device.

      What is a 'Session cookie'?

      The function of this cookie is to recognise your browser during the visit to our websites.

      What is a 'Permanent cookie'?

      The function of this cookie is to recognise your browser if you visit our websites again at some later time.

      Which cookies are necessary?

      If you turn off the necessary cookies you will have the impression that certain parts of our websites do not function properly, if at all. This website uses such cookies, for example, when filling in contact forms or in order to be able to discuss on our blogs. This website uses 'necessary' cookies when you wish to log on to your personal account. On the basis of these cookies we can securely check your identity in order to thus grant access to the personal information that you have left behind.

      What are 'Functional cookies'?

      As the term itself suggests, these cookies ensure the optimal functioning of our websites so that your experience when visiting our websites is as pleasant and personal as possible. This website uses 'Functional cookies' to 'remember' your personal preferences and to avoid the same communication in case of repeated visits, for example when participating in an action.

      What are 'Performance cookies'?

      This website uses 'Performance cookies' in order to check how you use our websites, with a view to adapting and improving the content and user-friendliness of our websites. For example, we keep track of the number of visitors per page, or the language in which the website is most frequently visited.

      What are 'Third Party cookies'?

      These are cookies that are written from ads placed by third parties on the websites of Booraan bv. The reason for doing this is to be able to adapt the ads and/or their content to your personal preferences. You see these cookies exclusively if you have not turned them off. When third party cookies are used, neither Booraan bv nor the advertisers (third parties) possess your personal data.

      What is 'Embedded content'?

      On its websites, Booraan bv can refer to other sites via a clickable link, which will take you to the website of a different organisation. It is possible that the website linked to also makes use of cookies. Booraan bv advises you to consult at that moment the conditions of use of the organisation in question, mentioned on their own website, in order to learn about their privacy and cookie policy.

      How can I manage the cookies?

      Managing cookies is something you can do yourself. You can adapt the settings of your browser to your personal preferences. You always have the possibility of deleting already-installed cookies and refusing new cookies by adapting your browser settings.

      Google Analytics cookies

      This website uses Google Analytics, one of the best-known and most-trusted solutions for collecting analytical data on the internet. This helps us to better understand how you use the website so that we can then make further improvements. For example, these cookies can keep track of how long you remain on our website as well as the pages that you visit.

      For more information about Google Analytics you can visit the official page: policies.google.com

      Terms and conditions of use

      Visiting, browsing and looking at this website fall under our terms and conditions of use and under all applicable laws. By visiting, browsing and looking at this website, you accept the terms and conditions of use, as described below, without limitation or exclusion.

      Copyright

      The content of this website is protected by copyright. The copyrights belong to Booraan bv, its members and its partners. All rights are reserved. Unless indicated otherwise, information from the website (including but not limited to text, presentations, illustrations, photos and sound) may not be copied, transferred, distributed or saved without the advance written consent of Booraan bv. Modifications to the content of the site are prohibited. Parts of the site contain illustrations that fall expressly under the copyright of the members.

      Liability

      No rights or claims can in any way be derived to the information shown on this website. Links to other websites are offered as a service and their presence does not mean that Booraan bv is responsible for the content of those websites. Moreover, it is your own responsibility to verify whether these websites are free of viruses or other harmful things. Information on our website can be modified by us without prior notice or obligation.

      Comments, questions and suggestions

      Booraan bv does not wish to receive any confidential or reserved information via this website. All information that you provide to us (suggestions, ideas and other) shall be regarded as non-confidential and public (except as described in point 1 with regard to the protection of privacy). By sending material to Booraan bv you give it the unlimited and irrevocable right to use, display, change, process and disseminate this information and to legally register it. Booraan bv can also freely use any ideas or techniques that you send to us. Booraan bv has created this website with the greatest possible care and welcomes suggestions or comments. If there is an objection to certain texts or images, don't hesitate to let us know.

      Jurisdiction

      Booraan bv is free to change the terms and conditions of use at any time by republishing them on this website. The terms and conditions of use are in accordance with Belgian law and disputes will be settled in accordance with this same law. In the event that a part of these terms and conditions of use should be declared by a court with applicable jurisdiction to be invalid or unenforceable, the part of the terms and conditions of use involved will be regarded as having lapsed, while the remaining provisions of these terms and conditions of use will remain fully valid and effective.